Biscotti Milanesi

Ingredienti

  • 125 gr di burro,
  • 125 gr di zucchero,
  • 1 uovo intero,
  • scorza di un limone grattugiata,
  • 1 presa di sale,
  • 250 gr di farina

eventualmente

  • 1 tuorlo e un pizzico di zucchero per spenellare
  • una punta di coltello di lievito
  • Cacao, sinouge (sesamo nero), vanillina … per fare varianti
  • sostituire parte del burro con margarina

Procedura

mescolare il tutto e far riposare in frigo per almeno un 1 ora

Se si usa la pressa farlo direttamente sulla piastra.

Cottura: 180ºC per ~10 min

tipicamente facci la dose quadrupla con 1kg di farina

Updated:

Leave a comment

Comments are moderated. Your email address is neither published nor stored, only an md5 hash of it. Required fields are marked with *

Loading...